My Business in NewZealand

＜ビジネス企画＞　　　　　　　　＜Japanese Cuisine&Bar＞

魚・魚・魚！パーティー！！

先日、山水Japanese Cuisineを貸切って
企画主催したパーティー





ＮＺ魚の質を改良させるプロジェクトだけあって
我々とパートナーシップを組んで動いているマオリの権力者が
お声掛けしたメンバーにお集まり頂いたので、マオリ、キウイ、中国人、韓国人の
政治家、弁護士、投資家、大手水産会社オーナー、ビジネスコンサルタントなど
各分野でお力のある方達が勢揃いされていました

そうなると、いつもに増して気合が入ります
用意されたお刺身＆お寿司は
従来のお魚と改良されたお魚の食べ比べ用








皆さん、お口をもぐもぐされていたのは束の間・・・
やはりオークランダーさん達
お酒片手にビジネストークで口を動かす方がお好きな様でした





・・・にしても、大半の方達の見た目が
ゴッドファーザーちっくに見えるのは、わたくしだけかしら

魚・魚・魚！

NZへ戻って来てからというもの
毎日毎日、魚の話を聞かされている
現在進んでいるビジネスネタなので、仕方がないけど・・・

「若菜さ〜ん！欲しがってたやつが手に入りましたよ〜！！」と
わたくしのスタッフがニコニコ顔で、こんなものを持ってきた

ぎょ・ぎょ・ぎょ（本日のタイトル読み）

「ひぃ 何これっ」




以前、活魚屋のキウイおじちゃんが
「俺さー NZうなぎのプロとして日本の雑誌に載ったことあるんだ」と
自慢げに話してきた時に
ふと「NZうなぎって食べたこと無いな・・・美味しいの？」と、スタッフに尋ねたら
なんでも、かなり大味で美味しくないって聞いていたにも関わらず
「とりあえず試してみたい。」って言ったのは、確かにわたくしだけど・・・
「もういいや」お姿見ちゃったから・・・ところで
「底にくっ付いてる黄色のは何よ」

「サメです。」

再び、ぎょ・ぎょ・ぎょ 　こちらも食べられるんですって

・・・そんなこんなで
この日、色んな種類の活魚が２０匹程は手に入ったので
保管場所として、Auckland Fish Market内にあるレストランLive Fish NZの水槽で
特別にお預かりして頂きました。









彼らの出番は、明後日なのです

7月4日は、日本でＮＺを見よう！

先月末に行われたニュージーランドでのロケ
実は、この番組作成の為だったのです・・・

テレビ北海道開局20周年記念特別番組　ゼスプリプレゼンツ　
「坂口憲二＆ＳＨＩＨＯのエコ体感記inニュージーランド」

７月４日（土）午後４時〜５時１５分放送なので
日本在住の皆さん、是非是非ご覧下さい

北島の撮影は、わたくしでも今まで行ったことがなく
その存在すら知らなかった場所で行われ、エコの達人さんのお話も含めて
あらためて、ニュージーランドって良い国だなぁと
しみじみ感じたものです

そして、彼のお仕事ぶりや人柄を
まじかで拝見して以来、大ファンです

寒いから引き篭もり中？！

ＮＺ戻ってきて、早１週間・・・
とにかく寒い いつもの冬より今年は特別に寒いので
わたくし朝と夜は出歩く気になりません

CITYでのミーティングを終えると
すたこらさっさと自宅へ戻り、自炊で鍋・・・毎日、鍋
投入する具材は、日々変えているので
飽きるまで鍋で行きます

残念ながら、我家にはコタツがないので
ベッドでぬくぬくしながら読書が最近の夜の過ごし方

今回も、これだけ日本から仕入れてきたので
全部読むまでは
そんな良い子ちゃん生活が続くかも




そうそう、これも日本から仕入れてきました・・・

ダンボール１箱分のお菓子






日本の実家を出てくる際に
若菜ママが真剣な顔で「今度は、お菓子屋さんを始めるの」
と、聞いてくるのも無理ないかってくらい
最近は日本へ行く度にダンボール１箱分は持ち込んでいるので
DVD鑑賞中のお供も豊富

・・・ってことで、朝晩は寒いので
大人しく自宅に引き篭もり中

真冬のオークランドへ到着！

ただいま
お天気は良いのですが・・・寒いっオークランドへ到着

その翌日は
ずっとミーティング

寒いから・・・って、ワケではないけど
約１ヵ月後には、再び日本へ行くことになりました
今度は、暑いっって愚痴るんだろ〜けど

ミーティング三昧！

今週は、ミーティング三昧！
その度に出される飲み物で、お腹がちゃぷちゃぷ

してるのに！

夜は、これ









水分補給し過ぎたので
日本が梅雨に入る前に、そろそろＮＺへ戻ろうっと
２１日に到着です

新野菜に出会う！

約３年前に市場に初めて出荷されたという
新野菜「アイスプラント」に
先日、出会いました

南アフリカ原産の植物で
日本では佐賀県で初めて栽培され
表面を被うキラキラとしたジュエリーのような粒（塩分の結晶）と
プチプチとはじける不思議な食感なお野菜です



栽培のきっかけとなったのが
土壌に含まれる塩化ナトリウムを吸収するアイスプラントの除塩機能を
有明海沿岸の塩害対策に役立てよう考えた佐賀大学農学部の研究なんですって

現在「プッチーナ」という可愛いネーミングで
販売されています。





モノ作り日本に居ると、新たな出会いがあるので
新鮮で楽しい

モノ作り日本！

昨日、国際食品工業展「FOOMA JAPAN2009」へ
お邪魔してきました





改めて、日本の技術って凄い
と、思わされましたが
ひとつひとつの機械が、細分化した作業をこなす為の物なので
今のＮＺに必要とする物は、そう多くは無いと思いました・・・
が、興味をそそられた物が数点あったのでチェック

数多くの出展品の中、特にメディアが集まっていたブースは・・・ロボット君

お好み焼きを作るロボット君は
作り方を説明しながら作業していて
妙に可愛くて、見ていて飽きない











これは、握り寿司を一定の場所へ運ぶロボット君
手だけリアルっぽいので、てっきり寿司を握れるのかと思いきや
現状では運ぶことしかできないとのこと
というか、運ぶだけでも凄いことらしいです
今までの工場での流れ作業は、ほとんど機械が作業するのだけど
その機械に食材を載せる（運ぶ）作業だけは、人間にしかできないことだったのを
このロボットで機械化を可能にした発明らしいです


モノ作り日本 本当、誇らしいです

女性客の喜ぶサービス！

日本の各５星ホテルのサービス＆ホスピタリティーを体験したくて
ちょっと不便ですが、毎日ホテルを変えています。

そこで感心したのは、特に、女性客へのサービス
わたくしみたいに、女性が独りでホテルやレストランを利用する際は
何かと不便な事や居心地が悪いと感じる事があるのですが
それを解消してくれる細やかなお心遣いや
女性が喜びそうな何気ないサービスなどを提供して下さって
本当に快適に過ごせました
これは見習うポイント

多くのサービス＆ホスピタリティーを受けた中で
「あは」と、つい笑ったサービスをご紹介

夜、軽く酔っ払って部屋に戻ると
わたくしのベットに誰かが大の字になって寝ている

よくよく見ると
出掛ける前には居なかった・・・





君は、くまちゃんではないか






首にホテル名が入ったリボンを付けた、くまちゃんキーホルダーに
「超可愛い」と、メロメロになりながらも
軽く酔っ払っているので
「はて？ 君はナゼここに」と、疑問に思い
わざわざ内線電話で「くまちゃんが居ますが、お持ち帰りしていいんですか？」とか
聞いてるわたくし・・・後になって恥ずかしく思いましたが
意外なプレゼントだけに、めっちゃ嬉しい

そして、ちょいとフラつきながらバスルームへ行くと・・・

アヒル君も居る〜から
一緒に仲良くお風呂に入りましたとさ