April 07, 2010

各社、続々と新商品リリース!その2

各社、続々と新商品リリース!のHolistic NEW ZEALANDに続いて
今度は、山水Japanese Cuisineの新メニューをご紹介します

せっかくなので、この2社をコラボさせて
出来上がりました・・・

969b2c15.jpg美容と健康の為の
山水スペシャル・マオリハーブコース

・マオリハーブ添えシーフードサラダをのせた冷製枝豆スープ
・ホロピトとカワカワ入りビートルートソースをかけた牛たたきサラダ
カワカワとお野菜を添えた揚げ出し豆腐
・ホロピト添えNZ魚ホワイトワレフー(銀ヒラス)の焼き物
・マオリハーブ添え3種類のお寿司
コロミコ入り山水風宇治金時




※ホロピトには強力な殺菌効果と抗菌作用があります。
 ネイティブペッパーツリーと呼ばれ
 かつてマオリはこの葉をかんで鎮痛剤として服用していた他
 肉の保存に活用されていました。
 乾燥させた葉っぱを燻してスモークの原料としても使われます。
 どんな食材にも良く合い、スパイスとして幅広く使うことができます。

 カワカワとコロミコについては、上記↑各料理名の文中文字をクリックすると
 作用が記載されたページへ飛びます。


日本料理は古くから様々な薬草を取り入れたお料理です。
お料理にハーブを合わせることで味を良くするだけではなく、
栄養効果を高めたり、消化を助けたりする働きが得られます。
刺身にわさびを合わせるのも、わさびの強力な殺菌効果で
生魚のリスクを激減させる働きがあります。

NZにも日本のハーブと同じ様な効力を持ち、
とても味の良いネイティブ・ハーブ(マオリハーブ)が数多く存在し、
マオリは古来より
このマオリハーブをお料理や薬として生活の中に取り入れてきました。
マヌカやカワカワ、ホロピト等がその代表的なハーブです。 
   
山水Japanese Cuisineでは、このマオリハーブを食材として取り入れ、
美味しくて美容と健康に良いスペシャル・ディナーをご用意しております。 
日本人とマオリの食材に対する知識を融合させたお料理を
是非一度、ご賞味下さい

   

wakananz at 19:06│Comments(0)お仕事 | 美容と健康

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